Ingrédientspour 4 croques : 8 tranches de pain de mie. 50 g de beurre fondu. 2 ou 3 tranches de saumon fumé ou de truite fumée (selon la taille) 60 g de comté râpé. 1 citron vert. 120 g de fromage frais (type Mme Loïc, Philadelphia, St Morêt, etc.) une bonne cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Bouchées de radis noir mojito » au saumon fumé4 tranches de saumon fumé La Petite Fabrique du Saumon Fumé cl de crème fraîche entière bien froideEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson-C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Bouchées de radis noir Mojito » au saumon fumé Robotmixeur Saladier Préparation Préparation : 15min 1 Coupez 2 tranches de saumon en lanières, mettez-les dans le bol d'un mixer avec la crème puis mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez dans un saladier, ajoutez le mascarpone, du sel, du poivre, le zeste d'1/2 demi citron vert et quelques gouttes de jus de citron vert fraîchement Publié le 13 octobre 2011 Pour 4 personnes 4 cuillers à soupe de mascarpone 12 émincés de saumon 1 échalote 1 jus de citron 1 bouquet de persil 4 Tucs ou biscuits salés Sel et poivre Mixer ensemble l'échalote et le persil. Casser les tucs et les disposer au fond de 4 verrines. Mélanger le mascarpone et le hachis échalote/persil, saler, poivrer et ajouter le jus de citron. Poser sur les tucs, disposer les émincés de saumon sur le dessus, saler, poivrer et servir frais sans trop attendre ! Prixkg : 56,43 €. Alternance de tranches de pain moelleux, d'une préparation de saumon Atlantique cuit et citron et d'une préparation de saumon Atlantique fumé et mascarpone, le tout décoré de zestes de citron et de brisures de crumble à la Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 25min Nombre de portions 8 portions Ingrédients 10 g de zeste de citron vert, non traité 100 g de sucre en poudre 50 g de jus de citron vert fraîchement pressé 60 g d'eau 8 biscuits sablés au beurre, type spritz 4 jaunes d'œufs 250 de mascarpone 4 blancs d'œufs 125 g de framboises fraîches Infos nut. par 1 portion Calories kJ / 248 kcal Protides g Glucides g Lipides g Graisses saturées g Fibre g Sodium mg- Ег ա
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Je suis convaincue que la meilleure façon d'apprécier un saumon fumé de qualité est tout simplement de le déguster nature, sur une tranche de pain, accompagné d'un peu de crème fraîche ou d'un petit filet de citron pour nous secouer les nous sommes en période de fêtes, alors multiplions les gourmandises. Je vous propose, aujourd'hui, des mini-feuilletés farcis de dés de saumon mélangés à une crème de mascarpone. Une recette simple qui peut être préparée à l'avance. J'ai utilisé du Saumon fumé Labeyrie, un cœur de filet tranché, ce qui simplifie encore plus la découpe en petits dés. Fumé au bois de châtaignier, ce saumon est délicieux. INGRÉDIENTS 18 mini-bouchées achetées ou faites maison180 gr de Saumon fumé Labeyrie cœur de filet tranché200 gr de mascarponeLe zeste et le jus d'un citron vertQuelques brins de ciboulettes. PRÉPARATION Battez le mascarpone avec le jus de citron. Poivrez. poivre blanc de préférence. Prélevez fin le zeste de citron vert. Ajoutez-en la moitié à la crème de mascarpone. Mélangez. Réservez. Le saumon est déjà tranché en lanières. Coupez-les en dés. Ajoutez-les à la crème de mascarpone. Mettez au frais. Mettez les mini-bouchées une 15aine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. Cela redonnera aux bouchées leur croustillant. Laissez tiédir sur une grille. Farcissez généreusement les bouchées de saumon au mascarpone. Décorez du zeste de citron restant Servez. DÉGUSTEZ.
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Mesrecettes au quotidien. Accueil du blog; Recommander ce blog; Créer un blog avec CanalBlog; décembre 2011 » dim lun mar mer jeu ven sam : 1 : 2 : 3
Recettes minceur Ingrédients 500 g de tagliatelles fraîches 6 tranches de saumon fumé 2 citrons jaunes non traités 20 cl de crème fraîche liquide légère 1 tige d'oignon nouveau 1 c. à café de baies roses sel, poivre au goût Préparation Lavez soigneusement les citrons, puis râpez finement les zestes à l’aide d’un zesteur. Réservez-les de côté. Pressez le jus d’un des citrons, filtrez-le, pour retirer les pépins, et réservez-le également. Concassez grossièrement les baies roses. Coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières. Nettoyez la tige d’oignon nouveau, épongez-la puis ciselez-la finement. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire en suivant le temps indiqué sur le paquet. Elles doivent être al dente. Pendant ce temps, versez la crème fraîche liquide dans une grande sauteuse sur feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez-y la moitié des zestes râpés et le jus de citron, puis laissez chauffer doucement la crème sans l’amener à ébullition. Quand les tagliatelles sont al dente, égouttez-les dans une passoire et additionnez-les à la crème citronnée dans la sauteuse. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, si besoin, puis mélangez bien afin que les tagliatelles soient bien imprégnées de sauce. Poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Retirez alors la sauteuse du feu, puis ajoutez-y les lanières de saumon fumé. Mélangez bien et répartissez le tout dans les assiettes. Parsemez les assiettes de baies roses concassées, de tige d’oignon ciselée et du restant de zestes râpés de citron. Savourez aussitôt en plat principal. Accompagnez cette recette d’un vin blanc ou rosé, pétillant ou non, bien frais et fruité. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
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